img_5118
ΕκτύπωσηEmail

ΜΥΣΤΙΛΗ ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ

Αξιολόγηση: Δεν αξιολογήθηκε ακόμη

Λατρεμένα ζυμαρικά με την απλούστερη συνταγή στον κόσμο! Ζυμώνεται το χρυσαφένιο σιμιγδάλι με νερό και λίγο αλάτι. Αποξηραίνονται φυσικά για ώρες σε ξηραντήριο, χωρίς να χάνουν την γεύση και τα θρεπτικά συστατικά τους.

Χωρίς πρόσθετα, συντηρητικά και χρωστικές, παρά μόνο με την αγνή πρώτη ύλη από την καρδιά του σκληρού σίτου (το ενδοσπέρμιο). Τα ριγκατόνι «Μυστίλη» είναι ένα ιδιαίτερα υγιεινό & θρεπτικό προϊόν, ζυμωμένα με την απαράμμιλη τεχνογνωσία του εργαστηρίου μας.


Τα ζυμαρικά ριγκατόνι λόγω του κοίλου εσωτερικού τους αλλά κυρίως λόγω των ριγών τους εξωτερικά, έχουν την ικανότητα να συγκρατούν όλων των ειδών τις σάλτσες από λαχανικών έως μπολονέζ και ιταλικό ραγού.

Συστατικά

Σιμιγδάλι σκληρού σίτου, νερό, αλάτι (<1,5%)

Χρόνος βρασμού

4-6 λεπτά

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Δροσερή σαλάτα ζυμαρικών με ριγκατόνι Μυστίλη

Υλικά

Τοματίνια τσέρι

Καλαμπόκι βρασμένο

Ελιές

Τόνος

Κάπαρη

Πιπερίες τρικολόρε

Ριγκατόνι

Για την σως

Μέλι

Λάδι

Μπαλσάμικο

Λίγη μουστάρδα

Εκτέλεση

-Βράζουμε, σουρώνουμε και βουτυρώνουμε τα ριγκατόνι.

-Κόβουμε τις πιπεριές και τα τοματίνια σε μικρά τετράγωνα κομματάκια, καθαρίζουμε τις ελιές.

-Ξεπλένουμε με άφθονο νερό το καλαμπόκι και στραγγίζουμε καλά.

-Βγάζουμε τον τόνο από το νερό του.

-Φτιάχνουμε την σως. Βάζουμε σε ένα μπωλ λάδι, μπαλσάμικο, μέλι και μουστάρδα και χτυπάμε καλά με αυγοδάρτη.

-Σ΄ένα μπωλ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί με την σως, ανακατεύουμε καλά και τοποπθετούμε στο ψυγείο για να κρυώσει.

-Σερβίρεται σαν σαλάτα.